Lohitartar

400 g ruodotonta ja nahatonta lohifilettä

 

Yhden sitruunan mehu

Pieni loraus Worcestershire-kastiketta

Muutama tippa Tabascoa

2 tl hienoksi pilkottua persiljaa

2 tl hienoksi pilkottua kaprista

2 tl hienoksi pilkottua cocktailkurkkua

2 tl hienoksi pilkottua punasipulia

Suolaa ja mustapippuria

 

Leikkaa lohi pieniksi sormenpään kokoisiksi palasiksi. Lisää sitruunan mehu, Worcestershire-kastike ja Tabasco. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele loput ainekset kevyesti sekaan ja anna maustua kymmenisen minuuttia. Tarjoile voidellun ja paahdetun leivän kanssa.